泰来大米，黑龙江省齐齐哈尔市泰来县特产，中国国家地理标志产品。

   “一江五河育好米，塞北江南泰来香”  。泰来县地处东北松嫩平原腹地，县域内一江五河蜿蜒流过，水资源充沛。嫩江过境径流量平均200多亿立方米，上游没有大城市和高污染企业，水质具有良好的天然属性。年平均气温4.9℃，大于等于10℃的积温2930.6℃，年平均日照2908.8小时，年平均无霜期在145天左右。背靠小兴安岭大森林和呼伦贝尔大草原，有良好的生态屏障，年均在345天以上，达358天。丰沃的土壤、优良的水质、充足的光照和清新的空气造就了泰来大米独特的品质：米粒呈长椭圆半透明，色泽清白有光泽，营养丰富均衡，香味浓郁独特，口感绵软柔顺。

    2010年02月24日，原国家质检总局批准对“泰来大米”实施地理标志产品保护。

产品特点：

    泰来寒地黑土水稻生长周期长，一年一熟无复播，空气质量好且周边无污染性工矿企业。在如此得天独厚的生长环境中产出的泰来大米米质好、垩白度低、整精米率高，蒸煮时有浓郁的香味，米饭口感绵软、黏性适中、适口性好，米饭表面有油光润泽，凉后不回生。

产地环境

    泰来县位于黑龙江省西南部，黑龙江、吉林、内蒙古三省（区）交界处。地理位置为东经122°58′—124°，北纬40°8′—46°3′，位于黑龙江省第一积温带上，素有“鸡鸣三省”、“塞北江南”、“鱼米之乡”的美誉，拥有稀有的寒地黑土资源。这里四季分明，昼夜温差大，尤其是水稻灌浆到成熟的八九月，昼夜温差明显扩大，温度极差可达20℃以上，使得水稻成熟期相当集中，当地俗称“上得急”。因此，泰来县水稻干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉和粗蛋白含量高，胶稠度适中。

    泰来县水资源丰富，境内有1江5河，嫩江流经境内，地下水资源也相当丰富，为发展优质水稻提供了保证。同时，县域及周边无化工污染企业和粉尘污染，地表水和地下水均无污染。

    泰来县草甸型水稻土占全县耕地面积的36.5%，有机质含量高，田间持水量高。同时，泰来县地处世界三大黑土带之一的松嫩平原前沿，土质肥沃，含有水稻生产所必须的各种养分，有利于水稻生长。